Banyak orang ingin belajar buat kue, tapi terkendala karena tidak punya oven di rumah. Padahal, sekarang ada banyak cara untuk tetap bisa baking tanpa oven, bahkan dengan hasil yang nggak kalah lezat dan cantik.
Kalau kamu baru mulai ikut kelas baking atau sedang ambil les bikin kue, tips-tips berikut bisa jadi solusi praktis untuk kamu praktekkan langsung di rumah.
1. Gunakan Wajan Teflon sebagai Pengganti Oven
Teflon bisa jadi alternatif oven yang mudah dan murah. Cocok untuk membuat aneka kue seperti:
- Bolu kukus teflon
- Banana cake
- Brownies panggang ala teflon
Tipsnya:
- Gunakan api kecil agar kue tidak cepat gosong.
- Tutup wajan rapat dengan penutup kaca agar panas merata.
- Letakkan serbet bersih di antara teflon dan tutup untuk menjaga kelembapan.
Banyak resep di kelas kursus buat kue yang sekarang sudah memasukkan teknik baking tanpa oven ke dalam modulnya lho!
2. Manfaatkan Kukusan sebagai Alat Steam Cake
Kukusan bisa jadi senjata andalan untuk membuat kue lembut dan moist. Beberapa jenis kue yang bisa dibuat dengan kukusan:
- Bolu kukus mekar
- Lapis legit kukus
- Cake cokelat kukus
Tips:
- Bungkus tutup kukusan dengan kain agar uap tidak menetes ke adonan.
- Panaskan kukusan terlebih dahulu sebelum memasukkan loyang.
3. Coba Baking di Rice Cooker
Siapa sangka rice cooker bisa jadi alat baking praktis? Rice cooker cocok untuk membuat:
- Chiffon cake
- Cheesecake
- Kue brownies
Caranya:
- Olesi bagian dalam rice cooker dengan margarin agar tidak lengket.
- Tekan tombol “cook” dan ulangi beberapa kali jika tombol berubah ke “warm” sebelum matang.
Ini juga jadi salah satu materi populer di kursus baking terdekat, terutama untuk ibu rumah tangga dan pelajar.
4. Gunakan Panci Serbaguna (Panci Kue Kompor)
Panci khusus ini sudah dirancang untuk baking di atas kompor. Biasanya dilengkapi dengan penyangga loyang dan penutup kaca.
Kelebihan:
- Panas lebih merata dibandingkan teflon.
- Bisa bikin aneka jenis cake panggang dengan tekstur ringan.
5. Kreasikan Kue Tanpa Panggang (No-Bake Cake)
Kue tanpa oven dan tanpa kukus? Bisa banget! Jenis kue seperti ini cocok buat kamu yang nggak mau ribet:
- Cheesecake tanpa panggang
- Oreo dessert cup
- Tiramisu homemade
Kuncinya:
- Gunakan bahan yang bisa mengeras di suhu dingin (seperti gelatin, whipped cream, atau keju krim).
- Simpan di kulkas minimal 3 jam agar teksturnya stabil.
No-bake cake juga sering diajarkan di les bikin kue pemula karena praktis dan hasilnya instagramable banget!
Baking Tanpa Oven: Solusi untuk Pemula dan Ruang Dapur Terbatas
Buat kamu yang baru mau belajar atau tidak punya oven, jangan minder. Justru, teknik-teknik ini bisa jadi langkah awal sebelum kamu berinvestasi ke peralatan yang lebih besar. Banyak peserta kursus buat kue juga memulai dari dapur kecil di rumah.
Apalagi sekarang banyak pilihan kursus baking terdekat yang menyesuaikan metode dengan alat yang tersedia di rumah peserta. Belajar jadi lebih fleksibel dan nggak butuh alat mahal.
Penutup
Baking bukan tentang peralatan yang mewah, tapi tentang kreativitas dan semangat belajar. Jadi, walau tanpa oven, kamu tetap bisa bikin kue enak dan cantik di rumah.
Yuk, mulai belajar buat kue dari sekarang dan manfaatkan alat-alat yang ada di dapurmu. Siapa tahu, dari eksperimen kecil ini, kamu bisa membuka peluang usaha rumahan juga!