Belakangan ini, “Salad Logan” menjadi perbincangan seru di kalangan netizen Indonesia. Kombinasi bahan segar dan renyah dalam salad ini sukses membuat banyak orang tertarik mencobanya di rumah. Namun, ada satu hal yang sering membingungkan, yaitu perbedaan antara kyuri (timun Jepang) dan zukini. Meski sekilas mirip, keduanya sebenarnya memiliki karakteristik dan manfaat kesehatan yang berbeda. Yuk, kenali lebih lanjut perbedaannya!
Kyuri (Timun Jepang)
Tahukah kamu, kyuri atau timun Jepang masih satu keluarga dengan melon? Dibandingkan dengan timun biasa, kyuri memiliki bentuk lebih ramping dan kulit lebih halus. Rasanya pun lebih manis dan renyah, menjadikannya bahan sempurna untuk salad yang sedang viral seperti Salad Logan. Kyuri mengandung 96 persen air, vitamin K, serta antioksidan yang baik untuk kulit dan sistem pencernaan. Selain itu, dengan kalori yang rendah, kyuri sangat cocok untuk kamu yang sedang diet. Tak heran, banyak ahli gizi merekomendasikan kyuri sebagai camilan sehat karena manfaat detoksifikasinya.
Bergantung pada ukurannya, kyuri memiliki berbagai kegunaan. Kyuri kecil sering dipakai sebagai hiasan, ukuran sedang untuk isian sushi, dan yang besar untuk dibuat acar atau tsukemono.
Zukini: Lebih dari Sekadar Sayuran Hijau
Zukini, atau sering disebut courgette atau terong Italia, berasal dari Amerika Tengah dan Meksiko. Meskipun mirip dengan kyuri, tekstur zukini lebih padat dan rasanya lebih lembut.
Zukini juga lebih sering diolah dalam masakan, meski bisa dimakan mentah dalam salad. Dari segi nutrisi, zukini kaya akan serat, vitamin C, vitamin B6, kalium, dan magnesium, yang semuanya berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung, tulang, dan sistem imun.
Biasanya zukini dimasak dengan cara ditumis atau digoreng, namun juga bisa menambah variasi segar pada saladmu.
Kyuri vs. Zukini: Mana yang Cocok untuk Salad Logan?
Pilihan antara kyuri dan zukini tergantung pada selera dan kebutuhan nutrisi. Kyuri memberikan rasa segar dan renyah, sedangkan zukini menawarkan tekstur lebih lembut namun tetap padat. Dengan mengetahui perbedaan ini, kamu bisa lebih bijak dalam memilih bahan untuk salad favoritmu. Jadi, saat tren Salad Logan kembali ramai, kamu sudah siap menciptakan kreasi salad yang lezat dan menyehatkan!