Plant Based Food di 2025
Ga cuma gluten free ya, makanan berbasis nabati atau plant-based food semakin populer di tahun 2025. Bukan hanya sebagai alternatif bagi vegan atau vegetarian, tetapi juga sebagai pilihan makanan yang lebih sehat dan ramah lingkungan. Berikut beberapa tren plant-based yang diperkirakan akan naik daun:
1. Daging Plant Based
Burger,sosis maupun steak akan semakin mirip dengan daging asli baik dari segi rasa ,tekstur maupun kandungan nutrisinya.
2. Susu Nabati dengan Varian Baru
Dulu susu nabari rasanya terbatas di almond dan kedelai, tapi sekarang ada susu oat,susu kacang macadamia dan yang ga pernah terbayangkan, ada susu kentang! Varian susu ini cocok loh buat yang alergi laktosa.
3. Keju dan Telur Nabati
Bahan -bahan seperti kacang mete,kedelai bisa digunakan loh untuk menciptakan keju nabati yang lezat. Inovasi terbaru memungkinkan keju dan telur memiliki tekstur dan rasa yang mirip dengan versi hewaninya.
4. Fast Food Plant Based
Sudah tau kan banyak restoran cepat saji yang mulai beralih ke menu plant based? Seperti pizza,burger hingga nugget dengan topping nabati.
5. Dessert berbahan nabati
Banyak juga loh eskrim,brownies dan kue yang banyak menggunakan bahan nabati tanpa mengorbankan rasa. Misal seperti es krim berbasis santan atau kue tanpa telur!
Makanan plant-based maupun gluten free akan semakin diminati karena alasan kesehatan, lingkungan, dan inovasi rasa yang terus berkembang. Dengan semakin banyaknya pilihan dan dukungan dari berbagai pihak, tren ini diprediksi akan terus bertahan dan berkembang di masa depan. Jadi, tertarik mencoba pola makan plant-based?